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水戸市：亀じるし


水戸市の名物で、一風変わった名前のお菓子。
由来は色々あるが、一説には九代水戸藩徳川家の
奥女中、吉原の創案と伝えられる。
もち米と水飴・きなこなどで作り、外観は「おこし」に似ているが、
食べるとその上品な味わいと不思議な食感に驚く。
もちもちとした歯触りだが、あっさりと軽く、とても美味。



亀印製菓
水戸市見川二丁目62-1

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