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秋田：壽山堂


秋田を代表する銘菓。
秋田地方特産の小豆粉、砂糖、和三盆糖などを練り固め、
型打ちして乾燥させ和紙の上で裏焼きした、３〜４cmの菓子。
「諸越」という名前の由来は、慶長年間藩主佐竹公の
お気に召し「このものは諸々の菓子を越えて美味である」
とほめた言葉から来たと伝えられている。
中でも、写真の壽山堂のものが著名。

壽 山 堂
秋田市川尻町字大川反233番199


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