<< 乃し梅（のしうめ） >>
山形：佐藤屋


山形を代表する銘菓。
山形産の完熟した梅を使い、砂糖・寒天などを加えて固め
薄くのばし、一枚一枚竹の皮にはさんだ梅肉羹。
ふくいくたる梅の香りと、爽やかな酸味が特徴。
「のし梅」は水戸でも有名だが、山形ではこの
佐藤屋のものが著名。このお店は１７０年もの伝統が
あり「乃し梅」以外にも数々の有名な梅菓子がある。

乃し梅本舗　佐藤屋
山形市十日町三丁目10番36号


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