<< しおがま >>
仙台：玉澤


上質の餅米に砂糖・紫蘇の葉などを混ぜ、
押し固めた上品な干菓子。
写真のように一個ずつ切り離して食べる。
「しおがま」は宮城以外にもあるが、発祥の地は
宮城県塩釜市らしい。（名前からもそんな気がする）
かつては海藻を混ぜていたが、風味を良くする
ために紫蘇の葉を入れるようになった。

九重本舗 玉澤
仙台市青葉区中央三丁目５番11号


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