天然素材甘味料キシリトール

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 Y L I T O L



１．「キシリトール」ってどんなもの？
キシリトールは自然界に存在する天然の糖アルコールで、植物や人体でも作られ、 商業用には木材（白樺など）のキシラン・ヘミセルロースから作られています。
砂糖と同じくらいの甘さをもっていますが、口の中でひんやりと感じるのが特徴です。
日本では平成９年４月１７日厚生省より食品添加物として正式に指定されましたが、既にヨーロッパ・アメリカなど世界３８カ国以上の国々で食品、医療品用途で認可されています。
また「キシリトール（Xylitol）」という名はギリシャ語の「木」という言葉に由来していると言われています。


２．他の甘味料とどんな違いがあるの？
甘いもの＝砂糖＝虫歯というのが私たちの常識でしたが、世界中で行われた研究から、キシリトールには逆に虫歯を予防する力があることが分かっています。
虫歯予防先進国のフィンランド、スウェーデンなどの歯科協会はキシリトールを５０％以上使用したチューインガム・ミント・トローチが虫歯予防の推奨商品として認可しているほどです。
また、エネルギーも砂糖の７５％（3kcal/g）と低カロリー、インシュリンに関係なく代謝されるので糖尿病患者にも安心など、まさに夢の甘味料なのです。


３．どんな商品が作られているの？
世界中でチューインガム、キャンデー、チョコレートなど様々なお菓子に使用されている他、練り歯磨き・マウスウォッシュなどのオーラルケア商品としても注目されています。
またその優れた機能特性から、医薬品の分野でも広く利用されています。
日本のお菓子会社も一斉にキシリトール配合の商品を発売し始めました。
下の表に既に発売されているお菓子を集めてみました。
まだ大手メーカー中心で、キシリトールの持つ機能性を強調した、無機質なイメージの商品が多いようです。これからもっと様々な商品に生かしてほしいですね。

＜既に発売されているキシリトール配合のお菓子(50音順)＞
商品名 メーカー 特長 小売価格（税別）
エスミント
（SMINT） 		森永 おなじみ口中清涼菓子「SMINT」がキシリトールを採用して登場。
一粒にレモン２個分のビタミンＣ入りの＜レモンミント＞と強力メントールの＜ストロングミント＞の２種類あり。 		２００円
キシリッシュ
（XYLISH） 		明治 人気の粒ガムとタブレットの２種類。
キシリトールだけでなくハーブエキスをプラス。
味は爽やかなミント。 		−
キシリトール・ガム
（粒タイプ／板タイプ） 		ロッテ 甘味料中の５５％キシリトール配合。
数粒を長期に摂取することで歯の健康を促進する。
粒タイプはライムミント味、板タイプはクールハーブ。 		１２０円
キシリトール・タブレット
（トローチタイプ／小粒タイプ） 		ロッテ 甘味料中の６０％キシリトール配合。
歯の健康を促進し、食物繊維も配合。
トローチタイプはペパーミント、小粒タイプはアイスミント。 		トローチ：１００円
小粒：２００円
キスミントガム
「デンタルケア」「ダイエット｝ 		江崎グリコ 人気発売中の「デンタルケア」「ダイエット」の２品にキシリトールを配合してリフレッシュ。 −
きれい粒 ポーラフーズ キシリトールの他、ビタミンＣ・Ｂ郡をメインに肌によい成分を配合したグレープフルーツ味のタブレット。
女性にピッタリ。 		−
シュガーレスキャラメル 森永 定番森永ミルクキャラメルにもキシリトール入りが登場。
従来のキャラメルに比べカロリー３０％オフ。 		１５０円
スーパーレモン
（シュガーレス） 		森永 チューイングキャンデー初のシュガーレス。
爽やかな食感。 		２００円
ティースケア
（ミント／クール＆ブルー） 		カネボウフーズ ミントはキシリトールを糖質中の５５％配合し、口中殺菌効果のあるプロポリスを配合したガム。
クール＆ブルーはキシリトールの冷たい食感を生かしたガム。 		−
歯みがきガム カネボウフーズ キシリトールの他に歯肉炎・歯槽膿漏を予防するラクトフェリン、ラクトパーオキシターゼや口中殺菌効果のあるプロポリスを配合。 −
フレッシュ
ストロングミント 		カンロ キシリトール５５％配合のタブレット。
冷涼感がアップしたストロングミント味。 		−
キシリ
のどあめ 		春日井 キシリトールと食物繊維でできたヘルシーキャンディ。
日本で初めてボディ（飴粒）全体にキシリトールを配合したので、口中に成分が長く残り効率的に吸収できる。 		−